Método y sistema para la caracterización y certificación de la evolución de procesos alimentarios
El sistema permite la detección de sustancias gaseosas emitidas por los alimentos y cambios medibles mediante sensores para caracterizar y certificar procesos alimentarios.
Centro
Escuela Politécnica Superior
Entidad
Universidad Autónoma de Madrid
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Categorías
Innovación
Aplicación industrial
Aspectos innovadores
Equipo inventor
Aplicación industrial
Aplicación en industria alimentaria, así como en negocios de restauración