Fluido supercrítico y su empleo en procedimientos de fraccionamiento supercrítico para la purificación de fosfolípidos

La presente invención se relaciona con un disolvente que comprende un fluido supercrítico y un co-disolvente, donde dicho co-disolvente comprende un alcohol de entre 1 a 4 átomos de carbono y un ácido orgánico, así como el uso de dicho disolvente en un procedimiento de extracción de lisofosfolípidos a partir de una mezcla de lípidos con un alto porcentaje de lípidos neutros.